- ℃ 11 تركيا
- 6 مايو 2024
علماء يطورون طماطم معدلة وراثيا لتصبح مصدرا لفيتامين (د) للنباتيين
علماء يطورون طماطم معدلة وراثيا لتصبح مصدرا لفيتامين (د) للنباتيين
- 24 مايو 2022, 5:31:16 ص
- تم نسخ عنوان المقال إلى الحافظة
قال علماء بريطانيون إن تناول ثمرتين متوسطتي الحجم يوميا من الطماطم معدلة وراثيا يمكن أن يحافظ على صحة الإنسان. وعدَّل فريق بحثي بقيادة علماء في مركز جون إينيس في مدينة نورويتش الإنجليزية التركيب الجيني للطماطم لتصبح مصدرا قويا لفيتامين (د) الذي ينظم العناصر الغذائية مثل الكالسيوم الضروري للحفاظ على صحة العظام والأسنان والعضلات.
وعلى الرغم من أن فيتامين (د) يتكون في أجسامنا بعد التعرض لأشعة الشمس، فإن مصدره الرئيسي هو الطعام المتوفر إلى حد كبير في منتجات الألبان واللحوم.
وأكد الباحثون أن انخفاض مستويات فيتامين (د) المرتبط بعدد كبير من الإصابات بأمراض، بدءا من السرطان وحتى أمراض القلب والأوعية الدموية، يؤثر على ما يقرب من مليار شخص على مستوى العالم.
وتحتوي أوراق الطماطم بشكل طبيعي على إحدى اللبنات الأساسية لفيتامين (د 3) والتي تسمى (7 دي.إتش.سي). ويعتبر فيتامين (د 3) هو الأفضل في رفع مستويات فيتامين (د) في الجسم.
وقام العلماء بتعديل جينوم النبات بحيث يتراكم (7 دي.إتش.سي) بشكل كبير في ثمار الطماطم، وكذلك الأوراق.
وذكر الباحثون في ورقة نُشرت في مجلة نيتشر بلانتس أنه عندما تم تسليط الضوء فوق البنفسجي على الأوراق وشرائح الطماطم لمدة ساعة احتوت حبة الطماطم الواحدة على مستويات مكافئة من فيتامين (د) مثل بيضتين متوسطتي الحجم أو 28 جراما من التونة.
وتأتي معظم مكملات فيتامين (د 3) من اللانولين الذي يتم استخراجه من صوف الأغنام.
يعمل العلماء حاليا على تقييم ما إذا كانت أشعة الشمس، بدلا من الأشعة فوق البنفسجية، قادرة على تحويل (7 دي.إتش.سي) إلى فيتامين (د 3) بشكل فعال.
وسمحت قواعد جديدة في بريطانيا للباحثين بتقييم هذه النظرية، لكن قد يستغرق الأمر بعض الوقت قبل أن تصبح تلك الطماطم المعدلة وراثيا متاحة في الأسواق.
وقالت جي لي قائدة الفريق البحثي إنه لسد الفجوة الحالية في تناول فيتامين (د) من المصادر الغذائية فإن تناول ثمرتين متوسطتي الحجم من الطماطم المعدلة وراثيا سيكون كافيا، مضيفا أن من الصعب التمييز بين طعم الطماطم المعدلة وراثيا والطماطم العادية. وأضافت كاثي مارتن، وهي قائدة فريق بحثي آخر، "طعمها مثل الطماطم".
كلمات دليلية
التعليقات (0)
أخبار متعلقة
إقرأ أيضا
أحدث الموضوعات
اثنين, 06 مايو 2024
الحرب الأكثر دموية ضد الصحفيين.. أبشع جرائم إسرائيل ضد الإعلام في 32 عاما اثنين, 06 مايو 2024
الاحتلال يقصف 11 منزلا في رفح.. وعشرات الشهداء والجرحى أغلبهم أطفال اثنين, 06 مايو 2024
الاتفاق كان وشيكا وتصريح نتنياهو نسفه.. وبيرنز يزور إسرائيل لهذا السبب الأكثر قراءة
جمعة, 08 أكتوبر 2021
مصادر: إبراهيم منير يتخذ قرار بإيقاف ٦ من الشورى العام سبت, 18 سبتمبر 2021
د. أيمن منصور ندا يكتب : عندما تلقيت اتصالاً من الرئيس السيسي خميس, 30 سبتمبر 2021
طارق مهني يكتب : بزنس المعارضة - سبوبة الزنازين اثنين, 01 نوفمبر 2021
تقرير : كيف ساهم " أبو دية " عبر أذرعه المالية في تدجين المعارضة المصرية بالخارج جمعة, 28 مايو 2021
تعرف على مدينة المقاومة تحت أرض غزة ودورها في معركة سيف القدس صحافة عبرية
ثلاثاء, 30 أبريل 2024
الاقتراح المصري يضع نتنياهو في مأزق.. لكنه يحتاج إلى قرار من غانتس خميس, 25 أبريل 2024
زعيم المعارضة الإسرائيلية: غانتس وآيزنكوت يبقيان حكومة فاشلة على قيد الحياة أربعاء, 24 أبريل 2024
"على نتنياهو العودة لبيته".. الإعلام العبري يحذر من الاستقالات المتوقعة بالأجهزة الأمنية