- ℃ 11 تركيا
- 27 أبريل 2024
من بقايا الطعام.. طريقة عمل شوربة إيزوجلين التركية الشهية (فيديو)
من بقايا الطعام.. طريقة عمل شوربة إيزوجلين التركية الشهية (فيديو)
- 12 مارس 2024, 1:14:33 م
- تم نسخ عنوان المقال إلى الحافظة
قدم الشيف التركي أران بكماز، طريقة ومقادير عمل شوربة إيزوجلين المستوحاة من الثقافة التركية القديمة والمستخلصة من بقايا الأطعمة بالمطبخ.
وأوضح الشيف أران خلال استضافته تليفزيونيا، مقادير عمل شوربة إيزوجلين، عبارة عن «200 جرام عدس، 30 جرام معجون طماطم، 1 بصلة، 2 فص ثوم، 10 جرام ملح، 10 جرام نعناع، 5 جرام فلفل رومي، 50 جرام دقيق، 50 جرام دقيق».
وكشف الشيف التركي، طريقة عمل شوربة إيزوجلين في خطوات سهلة وبسيطة في 30 دقيقة على النحو التالي:
يتم وضع العدس الأصفر في إناء ساخن قبل إضافة المرقة وتركها تغلي لمدة 10 دقائق على نار مرتفعة.
وفي إناء آخر يتم وضع زيت الزيتون والزبدة قبل وضع 3 ملاعق دقيق وملعقتين صلصلة الطماطم والبصل وفلفل أخضر وترك المقادير على النار مع استمرار التقليب قبل إضافة الثوم وملعقتين صغيرتين نعناع جاف وعلى طرف ملعقة صغيرة فلفل أسود وأيضا كمون.
وبعد التسوية يتم وضع مكونات الإناء الأول على مقادير الإناء الأول وتركها على النار حتى تغلي ثم رفعها عن النار لتكون جاهزة للتقديم.
كلمات دليلية
التعليقات (0)
أخبار متعلقة
إقرأ أيضا
أحدث الموضوعات
سبت, 27 أبريل 2024
"سندرس ونعلن موقفنا".. حماس تتسلم رد الاحتلال على مقترح وقف النار سبت, 27 أبريل 2024
بعد اشتباكات مع المقاومة.. جيش الاحتلال ينسحب من طولكرم الأكثر قراءة
جمعة, 08 أكتوبر 2021
مصادر: إبراهيم منير يتخذ قرار بإيقاف ٦ من الشورى العام سبت, 18 سبتمبر 2021
د. أيمن منصور ندا يكتب : عندما تلقيت اتصالاً من الرئيس السيسي خميس, 30 سبتمبر 2021
طارق مهني يكتب : بزنس المعارضة - سبوبة الزنازين اثنين, 01 نوفمبر 2021
تقرير : كيف ساهم " أبو دية " عبر أذرعه المالية في تدجين المعارضة المصرية بالخارج جمعة, 28 مايو 2021
تعرف على مدينة المقاومة تحت أرض غزة ودورها في معركة سيف القدس سياسة
سبت, 09 مارس 2024
بريطانيا: لوبي لدعم المرشحين العرب للانتخابات البرلمانية أربعاء, 06 مارس 2024
الصراع الانتخابي بين بايدن وترامب يقترب.. ماذا حدث في "الثلاثاء الكبير"؟